Вкусовете на Кападокия: местни ястия
Тести кебап, манти, местни вина и ястия от фурна… Кападокийската кухня е дестилираната във вековете същност на анадолските традиции. Тести кебабът, поднасян след като глиненият съд бъде счупен на масата, тънките домашни манти, приготвените с прясна юфка саци гьозлеми и местните вина, произведени от грозде, отглеждано във вулканичните почви на региона, непременно трябва да се опитат. В тази статия събрахме класиките, които непременно трябва да опитате, вегетарианските варианти, най-добрите малки семейни изби и ресторантите, които препоръчваме в Гьореме и Юргюп.