De lekkernijen van Cappadocië: streekgerechten
Testikebab, mantı, lokale wijnen en ovengerechten… De keuken van Cappadocië is de door de eeuwen heen verfijnde vorm van Anatolische tradities. Testikebab, waarbij de aardewerken pot aan tafel wordt kapotgeslagen en geserveerd, dunne huisgemaakte mantı, saç-gözleme bereid met verse yufka en lokale wijnen gemaakt van druiven die groeien in de vulkanische bodem van de regio, moet u absoluut proberen. In dit artikel hebben we de klassiekers die u zeker moet proeven, vegetarische opties, de beste kleine familiewijnhuizen en de restaurants die we aanbevelen in Göreme en Ürgüp voor u op een rij gezet.