I sapori della Cappadocia: piatti locali
Il kebab testi, i mantı, i vini locali e i piatti al forno… La cucina della Cappadocia è il risultato distillato nel corso dei secoli delle tradizioni anatoliche. Il kebab testi, servito rompendo a tavola il recipiente di terracotta, i delicati mantı fatti in casa, i gözleme alla piastra preparati con yufka fresca e i vini locali ottenuti da uve coltivate nei terreni vulcanici della regione sono assolutamente da provare. In questo articolo abbiamo raccolto i classici da assaggiare assolutamente, le opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine a conduzione familiare e i ristoranti che consigliamo a Göreme e Ürgüp.