Die Köstlichkeiten Kappadokiens: Regionale Gerichte
Testi-Kebab, Manti, regionale Weine und Ofengerichte… Die Küche Kappadokiens ist das über Jahrhunderte destillierte Erbe anatolischer Traditionen. Testi-Kebab, bei dem der Tontopf am Tisch zerbrochen und serviert wird, feines hausgemachtes Manti, mit frischem Yufka zubereitete Saç-Gözleme und lokale Weine aus den auf den vulkanischen Böden der Region angebauten Trauben sollte man unbedingt probieren. In diesem Artikel haben wir die Klassiker, die Sie unbedingt probieren sollten, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter und die von uns empfohlenen Restaurants in Göreme und Ürgüp zusammengestellt.