Bucatele din Capadocia: Mâncăruri locale
Testi kebabı, manti, vinuri locale și preparate la cuptor… Bucătăria Capadociei este esența tradițiilor anatoliene distilate de-a lungul secolelor. Testi kebabı, servit prin spargerea vasului de lut la masă, manti-ul fin făcut în casă, gözlemele la tigaie pregătite cu yufka proaspătă și vinurile locale obținute din strugurii cultivați în solurile vulcanice ale regiunii trebuie neapărat încercate. În acest articol am adunat clasicele pe care trebuie să le gustați, opțiunile vegetariene, cele mai bune mici crame de familie și restaurantele pe care le recomandăm în Göreme și Ürgüp.