Les Saveurs de la Cappadoce : Plats Régionaux
Le kebab en poterie, les mantı, les vins locaux et les plats cuits au four… La cuisine de Cappadoce est le fruit de traditions anatoliennes distillées au fil des siècles. Le kebab en poterie, servi en cassant le récipient en terre sur la table, les mantı fins faits maison, les gözleme sur saç préparés avec une pâte fraîche et les vins locaux obtenus à partir de raisins cultivés sur les terres volcaniques de la région sont à essayer absolument. Dans cet article, nous avons rassemblé les classiques à goûter absolument, les options végétariennes, les meilleures petites caves familiales et les restaurants que nous recommandons à Göreme et Ürgüp.